紫蘇の穂と紫蘇の葉の簡単天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソの穂は軸から穂をとって、シソの葉は少し刻んでおきます。

2. 2

   ボールに小麦粉、水、氷を入れてシソの穂、シソの葉を入れてざっくりとかき混ぜます。

3. 3

   衣かついたら、フライパンに浸るくらいに油を入れて中火で加熱していきます。

4. 4

   箸を油に入れてふつふつしたらシソの穂、葉の衣を入れて揚げていきます。

5. 5

   少し弱火にして色がついてきたらひっくり返して両面揚げます。

6. 6

   少し色がついてきたら取り出して、油をきって皿に盛り付けます。

7. 7

   小皿にめんつゆストレートを入れて少しレンジで温めます。
   つけ汁としていただきます。