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かぼちゃとパプリカのサラダ❗甘くするほどボケない❗ レシピ・作り方

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みつやん0211
甘い食材ばかり更にパプリカのひと手間と食感、カレー風味との絶妙なバランスが美味しいです!美容と健康にも、カロテン摂取!マヨとで吸収力アップ❗
みんながつくった数 2

材料(4人分)

かぼちゃ(正味)
250g
パプリカ(大)(赤黄各)
1/4個
新玉ねぎ
40g
こめ油(サラダ油でも)
極少量
茹でたまご
1個
●塩胡椒
少々
●ハーフマヨネーズ
大さじ4~5
●レモン汁
小さじ1弱
●カレー粉
小さじ1/2
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    かぼちゃはある程度の大きさに切って、シリコンスチーマーに入れて、レンジで4分加熱をする。
  2. 2
    パプリカはキッチンペーパーで薄くこめ油を両面に塗る、アルミホイルに乗せてトースター焼く、
    (皮がしわしわでふにゃふにゃになるまで)
  3. 3
    皮を剥がして小さく切る。
  4. 4
    新玉ねぎは粗目のみじん切りにする。
  5. 5
    1を手でゴロゴロに千切ってボウルに入れる、
  6. 6
    3と4を加える、
    茹でたまごの黄身を解して入れ、白身を細かく切って加える、
    ●を加えて混ぜ合わせる。
    器に盛り付けてパセリの葉を千切って乗せて完成!

おいしくなるコツ

パプリカをしっかり焼いて甘味を出す事です。

きっかけ

冷蔵庫に有るものでサラダにと!

公開日:2021/04/30

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダその他のカレーパプリカかぼちゃマヨネーズを使ったサラダ
料理名
かぼちゃとパプリカのサラダ

このレシピを作ったユーザ

みつやん0211 【資格】野菜スペシャリスト 発酵食品ソムリエ

つくったよレポート( 2 件)

2021/06/14 11:19
甘いかぼちゃのサラダが大好きです。彩りも良くて、とっても美味しかったです。 (〃^〇^〃)
ちいずちいず
ありがとうございます!カラフル感がバッチリですね!かわいく作って頂いて嬉しいです。 美味しく出来て良かったです。また甘いの作って下さいね!
2021/05/07 13:06
美味しくいただきました! ありがとうございました(*^^*)
るもちゃん
ありがとうございます。派手な南瓜色にパプリカもいい感にバエてますね!美味しく出来て嬉しいす!また作って下さいね!

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