オーブンで焼く時には、天板を外して、予熱を開始してください。 天板が熱いと、焼き過ぎて焦げることがあります。 レモンは、皮をお湯で洗うと、農薬やワックスが取れやすくなるので、水ではなくお湯で洗ってください。
レモンの買い置きを使って、簡単に作れるクッキーにしてみました。 レモンの香りがふわっとして、サクサクというよりはザクザク食感になります。 バターも卵も使わないので、すぐに作れます。
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サクサク食感というよりは、ザクザク食感ですが、美味しいと好評でした。
レモンがふわっと香ります。