シロカのHBで生地作り！枝豆とチーズの総菜パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにまず水とマーガリンを入れ、強力粉、薄力粉、砂糖、塩を上に乗せる。
   最後に中央を窪ませて、ドライイーストを入れ、HBのパン生地コースをセット。

2. 2

   ホームベーカリーが動いてから、10分後にさやから出した枝豆を投入し、蓋をする。
   (手早く行ってください。)

3. 3

   生地が出来たら、8等分に丸め、閉じ口を下にして、固く絞った濡れ布巾をかけ、10分程休ませる。
   (ベンチタイム)

4. 4

   生地を一つ取り出し、打ち粉(分量外の強力粉)をした台に乗せ、中央に★トッピング用の枝豆とチーズを乗せる。

5. 5

   まず上側の左右を中央に折りこみ、上側の中央を下に折りこむ。
   下側も同じようにして生地を閉じたら、丸く整形する。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、閉じ口を下にして、パンを並べる。
   40度のオーブンで、15分発酵させる。
   (2次発酵)

7. 7

   一旦生地を取り出し、今度はオーブンを190度(時間は20分)に予熱を開始する。

8. 8

   パン生地の中央を十字になるように、ハサミで切り込みを入れ、マヨネーズを絞り、黒コショウを等分に振りかける。

9. 9

   190度のオーブンで、20分焼けばOK。

10. 10

    完成!!