カリカリ！フライドごぼうとアボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスして水に10分さらして辛みを抜いたら、水気を切る。

2. 2

   ごぼうの皮を洗って、ささがきにする。
   
   水で2回程ゆすいだら、水気を取る。

3. 3

   サラダ油を160度に温めて、ごぼうが茶色になるまで素揚げする。

4. 4

   まだ熱いうちに塩を振りかけて下味をつける。

5. 5

   アボカドを半分にカットして、種を取り除く。
   スプーンで中身をくり抜いたら、一口大にカットする。

6. 6

   レタスを一口大にちぎって冷水に5分浸したら、水気を取りお皿に盛る。

7. 7

   【1】の玉ねぎスライスと【4】のフライドごぼうと【5】のアボカドも盛り付ける。
   
   和風ドレッシングをかけたら完成。