辛さでポカポカ！鶏胸肉と玉ねぎの辛みそ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はそぎ切りにする。

2. 2

   ボールに鶏肉と片栗粉を入れ、片栗粉を薄く全体にまぶす。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉の両面に焼き色がついたら、一旦取り出す。

5. 5

   全部の鶏肉を焼き終えたら、フライパンに戻し入れ、隅の方に移動する。
   中央の空いたスペースに玉ねぎを乗せ、弱火で、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。

6. 6

   ★辛味噌ダレの材料はあらかじめ混ぜておく。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしたら、辛味噌ダレを加えて全体に混ぜる。
   中火にかけながら、水分を飛ばしつつ、タレが全体に絡むようにする。

8. 8

   器に盛りつけ、あればネギのみじん切り(分量外)を散らす。
   完成!!