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Oats cocoa cookies レシピ・作り方

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mei_koto
グルテンフリー、ヴィーガン&ベジタリアン対応のクッキー。出来たてはしっとり、冷めるとサクサクです。
みんながつくった数 2

材料(20枚人分)

オーツ(挽いたもの)
80g
製菓用米粉
80g
ココナッツオイル
50g
豆乳
50g
ココナッツシュガー
30g
ピュアココアパウダー
15g
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)
3g
1g
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作り方

  1. 1
    材料をはかります。オーツは細かく挽いておきます。
  2. 2
    ココナッツオイル・豆乳以外の材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせます。
  3. 3
    ココナッツオイルを加えて全体を混ぜ合わせます。
  4. 4
    豆乳を加えて全体を混ぜ合わせます。
  5. 5
    持った感じはこのくらいです。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  6. 6
    だいたい20等分になるようまとめて、天板に並べます。
  7. 7
    厚さが7〜8㎜ほどになるよう指で押しながら形を整えます。
  8. 8
    予熱しておいたオーブンの中段で20分ほど焼きます。
  9. 9
    出来上がりです。お好みでシュガーをふりかけても。

おいしくなるコツ

粉類を最初によく混ぜ合わせます。そしてオイル→豆乳の順に加えてまとめるだけ。難しいことは何もないので気軽に作ってみて下さい。我が家はココナッツシュガーを愛用していますがお手持ちの砂糖で代用できます。甘さはお好みで調整して下さい。

きっかけ

以前作っていたオーツクッキーのレシピをよりシンプルな材料で作れるようにしました。素朴ですがオーツがたっぷりで軽めの朝食、ヘルシーなおやつにもお勧めです。

公開日:2019/07/30

関連情報

カテゴリ
その他のクッキーベジタリアン米粉ココナッツオイルココア

このレシピを作ったユーザ

mei_koto はじめまして、mei_kotoと申します。数あるレシピの中からご覧頂き有難うございます。ベースはベジタリアンな食生活で、無理のない料理。食べる事は単にお腹を満たす為ではなく、心と体をつくるもの。そんな気持ちを込めて料理をしています。ご紹介するのは主にヴィーガン・ベジタリアンの方にも対応したレシピです。どうぞ宜しくお願い致します(o^^o)*フォローして下さる方へ心より御礼申し上げます*

つくったよレポート( 1 件)

2021/07/23 14:49
簡単でとても美味しくてサクサクでした。今まで作ったオーツクッキーの中で一番好きです。またリピします。
赤い果実
作って頂きありがとうございます。とっても嬉しいです(*´艸`*)

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