子供の日に！柔らかい柏餅の蓬バージョン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粒あんは、20gずつの10等分にし、丸めて冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   耐熱ボールに上新粉、砂糖、蓬の粉末を入れて混ぜ、水も少しずつ加えながら、その都度しっかりと混ぜる。

3. 3

   生地がしっかりと溶けたら、ふんわりラップをして1分加熱する。
   またしっかりと混ぜ合わせる。
   さらにレンジで2分加熱し、しっかりと練り混ぜる。

4. 4

   もちもちして、透明感が出るまで、1分加熱と混ぜるのを3～4回繰り返す。
   もちもちしたら、ラップに取り出し、つやが出るまでしっかりと練り混ぜ、粗熱を取る。

5. 5

   生地を10等分する。

6. 6

   生地の一つを取り、楕円形に伸ばしたら、あん玉を手前に乗せ、包む。

7. 7

   半分に折り曲げて、包むようにすると食べやすい。

8. 8

   柏の葉を水洗いし、水気を切る。
   柏の葉で巻いて完成!!