子供の日に！柔らかい柏餅の蓬バージョン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粒あんは、20gずつの10等分にし、丸めて冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 耐熱ボールに上新粉、砂糖、蓬の粉末を入れて混ぜ、水も少しずつ加えながら、その都度しっかりと混ぜる。

   

3. 3 生地がしっかりと溶けたら、ふんわりラップをして1分加熱する。
   またしっかりと混ぜ合わせる。
   さらにレンジで2分加熱し、しっかりと練り混ぜる。

   

4. 4 もちもちして、透明感が出るまで、1分加熱と混ぜるのを3～4回繰り返す。
   もちもちしたら、ラップに取り出し、つやが出るまでしっかりと練り混ぜ、粗熱を取る。

   

5. 5 生地を10等分する。

   

6. 6 生地の一つを取り、楕円形に伸ばしたら、あん玉を手前に乗せ、包む。

   

7. 7 半分に折り曲げて、包むようにすると食べやすい。

   

8. 8 柏の葉を水洗いし、水気を切る。
   柏の葉で巻いて完成!!