Crispy baked sweets レシピ・作り方

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mei_koto
サクサクっとした食感、グルテンフリー、ココア味の焼き菓子です。

材料(18個人分)

片栗粉
60g
ココナッツフラワー
50g
オーツ(挽いたもの)
50g
ココナッツオイル
60g
ココナッツシュガー
40g
岩塩
2〜3g
ピュアココアパウダー
15g

作り方

  1. 1
    材料をはかります。
  2. 2
    ボウルにオイル以外の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3
    オイルを加えて、手で円を描くように混ぜ合わせます。
  4. 4
    こんな感じにまとまります。
  5. 5
    コロコロと両手で丸めて18個のボールを作ります。
  6. 6
    170℃に予熱したオーブンの下段に入れ、25分焼きます。粗熱がとれるまで、そのまま置いておきます。
  7. 7
    ココナッツシュガー、ピュアココアパウダーを混ぜ合わせたものをまぶします。(分量外ですので、お好みで甘さを調節して下さい)
  8. 8
    器に盛り付け頂きます。

おいしくなるコツ

良く混ぜ合わせて丸めて焼くだけの簡単な焼き菓子です。ココナッツシュガーがない場合はブラウンシュガーや甜菜糖などで代用できます。ココナッツフラワーをアーモンドプードルにしても大丈夫です。

きっかけ

グルテンフリーのスイーツ、魅力的です。ラッピング次第でちょっとしたギフトにもなる焼き菓子を色々考えています。

公開日:2019/02/24

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子ベジタリアンその他の粉物ココナッツオイルココア

このレシピを作ったユーザ

mei_koto はじめまして、mei_kotoと申します。数あるレシピの中からご覧頂き有難うございます。ベースはベジタリアンな食生活で、無理のない料理。食べる事は単にお腹を満たす為ではなく、心と体をつくるもの。そんな気持ちを込めて料理をしています。ご紹介するのは主にヴィーガン・ベジタリアンの方にも対応したレシピです。どうぞ宜しくお願い致します(o^^o)*フォローして下さる方へ心より御礼申し上げます*

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