Mix bean bread レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をはかります。MIXビーンズは予め蒸したものか煮たものを使って下さい。

2. 2

   ぬるま湯・MIXビーンズ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   MIXビーンズを加えます。

4. 4

   ぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   打ち粉をしてひとまとめになるように少し捏ねます。

6. 6

   ボウルに戻し軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

7. 7

   発酵が終わったら取り出して9等分します。

8. 8

   オーブンシートを敷いた型の中に生地を入れます。

9. 9

   2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

10. 10

    発酵が終わったら取り出します。

11. 11

    180℃に予熱したオーブンの下段に入れ、20分焼きます。

12. 12

    焼きあがったら取り出し、ちぎって頂きます。