夏野菜のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりとズッキーニは7～8mm厚、玉ねぎは櫛切り、ミニトマトはヘタを取ります。

2. 2

   軽く塩をして、オリーブオイルで全体に表面がしんなりするくらい炒めます。

3. 3

   野菜に行き渡るくらいのマリネ酢を浸し、ロックを閉め、最後に隙間からストローで空気を抜いて密封。冷蔵庫で1日寝かすと味がなじみました。