ほんのりサクラ香る☆　桜クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜　下準備　＞
   ・バターと卵黄は、室温にしておく。
   ・薄力粉をふるっておく。
   ・焼く前にオーブンを170度に温めておく。
   
   ☆写真は、桜入りのグラニュー糖です。

2. 2

   バターをボウルに入れて、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

3. 3

   桜入りのグラニュー糖を2回に分けて加える。加えるたびに、泡立て器で、よく、すり混ぜる。
   バターが白っぽくなるまでよく混ぜる。

4. 4

   卵黄を加えて、よく混ぜる。

5. 5

   薄力粉を2回に分けて加える。
   木べらで、練らないようにサックリと混ぜる。

6. 6

   粉気がなくなったら、ラップでつつんで丸めて、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

7. 7

   休ませた生地を、ラップをしいた台にのせ、上からもラップをかぶせる。
   ラップではさんだまま、めん棒で４ｍｍほどの厚さにのばす。
   ラップをこまめにはがして、かけ直しながらのばす。

8. 8

   均一に生地を延ばしたら、上のラップをはずして、桜の抜型で抜いていく。
   抜いた生地は、クッキングペーパーをしいた天板に間隔をあけてならべていく。

9. 9

10. 10

    温めておいたオーブンで15分～20分ほど焼く。
    様子を見ながら温度と時間は、調節してください☆
    焼き上がったら、網台にのせて冷ます。