はじめての方にオススメ☆簡単おいしい生チョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜　下準備　＞
   型の底と側面にクッキングペーパーを敷く。

2. 2

   チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。

3. 3

   生クリームを小鍋に入れ、火にかけて沸とう直前まで温める。
   生クリームを２のチョコレートに回しかけながら加えて、そのまま１分ほどおく。

4. 4

   ゴムべらで、中央を静かにくるくると混ぜる。
   チョコレート溶けてなめらかになりツヤが出てきたら、中心から外側に混ぜる範囲を広げていく。

5. 5

   ４で、チョコレートがきれいに全部溶けきっていない場合は、５０度くらいのお湯で、湯せんする。

6. 6

   チョコレートが、なめらかに溶けたら、型にチョコレートを流し入れる。
   型をゆすって、表面を平らにならす。
   冷めたら、表面にふんわりラップをかけて、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

7. 7

   バットに、茶こしでココアをふって広げておく。

8. 8

   ６のチョコレートを型から出して、側面のクッキングペーパーをはがす。
   包丁を熱いお湯で温めて、水気をきれいにふきとって、切り分ける。切るたびにこれをくり返すときれいに切れる。

9. 9

   切り分けたチョコレートを７のココアに置いて、上からココアを茶こしでふる。
   側面は、フォークやスプーンで転がしてココアをまぶす。

10. 10

    できあがり！
    
    作り方８の切り分けで、チョコレートが溶けてきたら、いったん
    冷蔵庫でしばらく冷やして固めてから、切ってくださいね☆

11. 11

    バレンタインに、ぜひ
    作ってみてね☆

12. 12

    紅茶の生チョコレートのレシピも紹介しています☆
    アールグレイが、ほんのり香るお気に入りのレシピです。
    よかったら、見てくださいね！