はじめての方にオススメ☆簡単おいしい生チョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜　下準備　＞
   型の底と側面にクッキングペーパーを敷く。

   

2. 2 チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。

   

3. 3 生クリームを小鍋に入れ、火にかけて沸とう直前まで温める。
   生クリームを２のチョコレートに回しかけながら加えて、そのまま１分ほどおく。

   

4. 4 ゴムべらで、中央を静かにくるくると混ぜる。
   チョコレート溶けてなめらかになりツヤが出てきたら、中心から外側に混ぜる範囲を広げていく。

   

5. 5 ４で、チョコレートがきれいに全部溶けきっていない場合は、５０度くらいのお湯で、湯せんする。

   

6. 6 チョコレートが、なめらかに溶けたら、型にチョコレートを流し入れる。
   型をゆすって、表面を平らにならす。
   冷めたら、表面にふんわりラップをかけて、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

   

7. 7 バットに、茶こしでココアをふって広げておく。

   

8. 8 ６のチョコレートを型から出して、側面のクッキングペーパーをはがす。
   包丁を熱いお湯で温めて、水気をきれいにふきとって、切り分ける。切るたびにこれをくり返すときれいに切れる。

   

9. 9 切り分けたチョコレートを７のココアに置いて、上からココアを茶こしでふる。
   側面は、フォークやスプーンで転がしてココアをまぶす。

   

10. 10 できあがり！
    
    作り方８の切り分けで、チョコレートが溶けてきたら、いったん
    冷蔵庫でしばらく冷やして固めてから、切ってくださいね☆

    

11. 11 バレンタインに、ぜひ
    作ってみてね☆
12. 12 紅茶の生チョコレートのレシピも紹介しています☆
    アールグレイが、ほんのり香るお気に入りのレシピです。
    よかったら、見てくださいね！