大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、みりん、醤油を混ぜ合わせておく。

2. 2

   さつまいもをよく洗い、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   切ったさつまいもを水に5分ほどさらしておく。（アクを取るため）

4. 4

   キッチンペーパーでさつまいもの水気を拭きとる。

5. 5

   さつまいもを170℃の油できつね色になるまで揚げる。（約5～6分）

6. 6

   フライパンに（1）のタレを入れとろっとするまで煮詰めていき、（5）さつまいもを入れさっと絡めて出来上がり。。