絶対美味しい！スイートポテト＆レーズンパン レシピ・作り方
材料（8個分人分）
- 強力粉 270g
- 薄力粉 30g
- 水 180cc
- 砂糖 15g
- スキムミルク 10g
- 塩 3G
- ドライイースト 5g
- ショートニング 10g
- ◎サツマイモ 1/2本程度
- ◎ハチミツ 大さじ2
- ◎バター 大さじ1
- ◎レーズン ひとつかみ
- 黒ゴマ 大さじ2
作り方
-
1
パン生地をホームベーカリーで作ります。
◎がついていない材料をホームベーカリーにセットします。 - 2 生地が完成したら丸めて濡れ布巾をかけて20分ほどベンチタイム。
-
3
ベンチタイムの間に具の準備。
サツマイモは1cm角程度に切って水にさらし耐熱容器に◎の材料を入れてラップしレンジで3分チンする。 -
4
生地を20×30cmくらいの大きさに麺棒でのばし、3で作った具を汁ごと巻き終わり2cmくらいを残して置く。
クルクルと弛めに巻いて巻き終わりの生地をくっ付ける。 - 5 棒状の生地を8等分輪切りにして二次発酵を50分ほどする。
- 6 200度のオーブンで17分焼く。
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- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- 菓子パン スイートポテト
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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