刻み昆布と生姜の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刻み昆布とだし汁を鍋に入れておく。
   生姜は千切りにして、鍋に加えて、火にかける。

2. 2

   ことこと水分がなくなるまで煮詰めていき、水分がなくなれば適宜水を1カップぐらいずつ足し、それを3，4回繰り返す。

3. 3

   水とともに醤油を加えて、強火で煮切る。
   完成。