リンゴのくるくるパン レシピ・作り方
材料（1斤分人分）
- 強力粉 250g
- 薄力粉 40g
- ぬるま湯 180～190cc
- 砂糖 20g
- 塩 5g
- スキムミルク 20g
- バター＋ショートニング 各15g
- ■りんこ 大1個分
- ■はちみつ 大匙3
作り方
- 1 パン生地の材料（■がついていないもの）をHBに入れて一次発酵まで行う。
-
2
リンゴを細かく切る。
耐熱容器にリンゴとはちみつを入れて3分間チンする。 - 3 一次発酵を行ってからパンチングして20分ほどベンチタイムを置く。
- 4 生地を5mm程度の厚さ、30cm×30cm程度の四角の大きさに生地を伸ばし、2のリンゴを散らしてロールケーキのように巻き込む。
- 5 棒状のものを8等分して二次発酵。2倍程度の大きさになったら210℃で20分焼く。
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Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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つくったよレポート（1件）
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しばもか2012/12/10 15:10
巻いて切るのが不安だったので、1つずつ包みました。リンゴは、煮る手間もなく蜂蜜だけでおいしいのには感動しました！
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