私流！ホクホクさつまいもパン レシピ・作り方
材料（6個分人分）
- ■黒ゴマ生地
- 強力粉 280g
- 水＋牛乳 180cc
- スキムミルク 20g
- 砂糖 20g
- 塩 3～5g
- バター＋ショートニング 30g
- 黒ゴマ 大匙2
- ■サツマイモの甘煮
- サツマイモ 小1本
- はちみつ 大匙2
- バター 小さじ1
作り方
- 1 黒ゴマ生地の材料をHBに入れて一次発酵をする。
-
2
HBが働いている間に、サツマイモを5mm程度の角切りにして水に5分ほどさらす。
甘煮の調味料を耐熱のうつわに入れて3分チンする。 - 3 1の生地が一次発酵まで済んだらパンチングをして15分程度ベンチタイム。
-
4
生地をA3サイズ程度に伸ばしてサツマイモをまんべんなく並べるて巻く。
※巻終わりの部分は置かない。 - 5 ロールケーキ状のパン生地を6等分に輪切りにして２次発酵する。
- 6 ふんわり膨らんだら牛乳を刷毛で塗って210℃のオーブンで20分焼く
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- 総菜パン 菓子パン
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。
簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。
Instagram(yoga):nagoyayogayuri
Instagram(food):healtytableyuri
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
りーチャンmama2012/11/14 14:42
さつまいもを茹ですぎてゴロゴロ感はなくなってしまったけど、とても美味しく出来ました！
子供達にも好評でした♫
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
朝食やランチにも最適。