うちの定番デザート☆たくさんできる♪おいしいゼリー レシピ・作り方

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** こゆき **
柑橘のジュースでも美味しくできます☆
缶詰のフルーツを入れるなど、アレンジも楽しめます♪

材料(約14人分)

100%果汁 りんごジュース
1リットル
500cc
◎パールアガー8
40g
(イナアガーL なら…)
(27g)
◎さとう
90g
レモン汁
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1
    ジュースは小鍋で人肌くらいまで温める。

    ボウルに◎を合わせて、よく混ぜ合わせる。
  2. 2
    大き目の鍋に分量の湯を沸かし、沸騰しているところへ ①の粉◎を少しずつ入れる。

    ダマができないように、入れながら混ぜる。

    時々混ぜながら弱火で5分弱 加熱し、きれいに煮溶かす。
  3. 3
    ①のジュースにレモン汁を入れてから、大きい方の鍋にゆっくり注ぐ。
    この時、アガーの鍋は絶えず ゆっくりかき混ぜている。

    小分けし、ラップする。

    粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やす。

おいしくなるコツ

②の写真は、いつも使っているアガーです。 ジュースはお好みの物で構いませんが、ぶどうジュースや乳酸菌飲料は固まりませんでした。りんごはプルプルンと、オレンジはサクッ(?)とした食感になります。

きっかけ

子どもたちがゼリー大好きなので。以前から、頻繁に作っているレシピです。

公開日:2012/04/30

関連情報

カテゴリ
フルーツゼリー
関連キーワード
ゼリー パーティー デザート 簡単
料理名
ゼリー

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** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。 家族は、やさしい夫と 子どもたち。 家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。 お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。  おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。 まいにち 楽しく暮らしています。 日々のしあわせに感謝しながら。

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