晩白柚の皮ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ID：1840004076 を参照して下さい。　晩白柚の皮を剥く。
   外皮に白い部分を少し残す程度で、白い部分を取り除き、適当な大きさに切る。
   果肉は、薄皮を剥き取り除く。

2. 2

   皮は、汚れやアクを除く為に、たっぷりの水でゆでこぼす。
   再度、水から弱火で20分程ゆでて柔らかくする。
   ザルに上げて、汁気を軽く取り、薄く切る。

3. 3

   2と、果肉、砂糖、水を鍋に入れる。　柔らかくなり、ある程度水分が飛ぶまで弱火で15分～20分程煮る。（途中混ぜながら）
   後は冷めた容器に移して完成！

4. 4

   皮の分量は、約1個分ですが、
   果肉の分量は、残ります。
   （出来上がた分量です。）