材料（3人分）
- ニラ
- 半束
- タマゴ
- ２個
- しお
- こさじ２
- ほしさくらえび
- 適宜
- 強力粉
- 200グラム
- ごまあぶら
- 少々
- ぬるま湯
- 100ＣＣ
作り方
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- 1
- 韮をみじんぎりにして、ほしさくらえびは少しくだいておく
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- 2
- タマゴをわり、熱したフライパンに油をひいていりタマゴをつくっておく
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- 3
- 熱したフライパンに油をしき、にらを軽くいため、塩、ごまあぶら、干し桜海老をいれて味を少しこいめにしてととのえ、タマゴをまぜておく
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- 4
- 強力粉にぬるま湯をいれて、よくまぜて、まぜおわったら２０ぷんほどラップをしてほうっておく
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- 5
- ４の生地をとりだし、いくつかにわけてまるめて、めんぼうでのばしたら、上に３の具をのせて、円盤の形になるようにつつんでいく
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- 6
- フライパンにごま油をしいて、５を中火で両面軽く焦げ目がつくまでやいたらできあがり
おいしくなるコツ
ほしさくらえびに塩気があるので、あまり中の具を塩辛くしすぎないよう注意。
きっかけ
中国でたべたのがとってもおいしかったので
関連情報
- カテゴリ
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おやき
- 料理名
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中国式ニラとタマゴのおやき
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