りんごに人参をプラス！簡単マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるう。
   ☆マフィン型にシリコンマフィンカップを置く。

2. 2

   りんごは皮をむいて小さめの角切りに、人参も皮をむいて小さめの角切りにする。
   レモン汁をふりかけて、ラップをして、レンジで5分ほど加熱し、そのまま冷ましておく。

3. 3

   オーブンを180度に温め始める。

4. 4

   ボールにバターをいれ、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。

5. 5

   グラニュー糖を2～3回に分けて加え、その都度良く混ぜ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

6. 6

   卵を溶いて少しずつ加え、分離しないように気をつけながら良く混ぜ合わせる
   (一気に加えると分離します。)

7. 7

   冷めたりんごとにんじんを加え、さっと混ぜ合わせる。
   粉と牛乳を半量ずつに分ける。

8. 8

   バターのボールに牛乳の半量を加えて混ぜる。
   さらに粉の半量をもう一度ふるいながら加え、手早く全体を混ぜ合わせる。

9. 9

   残りの牛乳を加えて、手早く混ぜ合わせる。
   残りの粉をもう一度ふるいながら加え、切るように混ぜ合わせる。

10. 10

    マフィン型のシリコンカップの上に、型の8分目の高さまで、スプーンで生地をすくいれる。
    (シリコンカップは、100円均一で売っています。)

11. 11

    180度のオーブンにいれ、20～25分ほど焼く。

12. 12

    粗熱が取れたら型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます。
    完成!!