かぼちゃをクグロフ型で焼きました！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、重曹は、一緒に2回以上ふるっておく。
2. 2 型に薄くバターを塗り、強力粉をふり、使うまで冷蔵庫へ入れておく。
   計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
3. 3 かぼちゃを一口大に切り、水にくぐらせてから、レンジで10分強加熱する。
4. 4 竹串がすっと通るくらいの柔らかさになったら、スプーンで黄色い部分をすくい取る。
   熱いうちに裏ごしをし、冷ましておく。
5. 5 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
   グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
6. 6 卵一個をボールに加え、良く混ぜ合わせる。
   裏ごししたかぼちゃを加え、なじむまで良く混ぜ合わせる。
7. 7 アーモンドプードルも加え、混ぜ合わせる。
   残りの卵を溶きほぐし、1/2量ずつ加える。
8. 8 干しブドウを加え、さっと混ぜ合わせる。
9. 9 ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加え、さっくりと練らないように混ぜる。
10. 10 用意しておいた型にゴムベラで生地を入れ、平らにならす。
11. 11 180度のオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。
    (竹串を中央に刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。 )
12. 12 ケーキクーラーの上に乗せ、乾かないようにして冷ます。
    完成!!