しゅわっと♪スフレチーズケーキ* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズをレンジで少し温めて柔らかくし、砂糖の半量を混ぜる。
   卵は卵黄と卵白に分ける。
   オーブンは160度に予熱する。

2. 2

   1に卵黄をひとつずつ混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加える。

3. 3

   コーンスターチをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れ、八部くらいまで（角がおじぎするくらい）泡立てる。

5. 5

   3のボウルにメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器で混ぜる。
   残りのメレンゲは泡をつぶさないよう2回に分けてにさっくりと混ぜる。

6. 6

   型に流し、160度のオーブンで湯銭で45分焼く。