ラズベリーがあったら作ってみて！ラズベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラズベリーを水洗いし、水気を切らずに、鍋に入れる。

2. 2

   そのまま弱火にかけ、ふつふつと沸騰するまで火を通す。

3. 3

   沸騰したら、砂糖、レモン汁、キルシュを加え、中火にする。

4. 4

   木べらで絶えず混ぜながら、灰汁が出てきたら取り除く。

5. 5

   焦がさないように注意しながら、とろみが付くまで煮る。 (冷やすと若干固まりますので、とろみは、ちょっと弱いかな？くらいで。 )

6. 6

   火からおろし、器に盛り、粗熱を取る。 (瓶に入れる場合は、瓶を煮沸消毒してから入れて下さい。)

7. 7

   完成!!