材料5つ！？ヨーグルト配合の爽やかチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボトム生地作り
   ポリ袋に小麦粉、砂糖を入れてダマがなくなるまで振り混ぜる

2. 2

   電子レンジ500Wで20秒加熱して柔らかくしたクリームチーズを加える
   (サラダ油+牛乳またはヨーグルトを使用する場合は加熱不要)

3. 3

   ひとまとまりになるまで袋の上から揉み混ぜ(火傷注意)、卵焼き器に入れて指で伸ばして敷き詰める
   フォーク等で穴をあけておく
   (まだ加熱しない)

4. 4

   チーズケーキ生地作り
   クリームチーズと砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる
   (クリームチーズがかたい場合は電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら温める)

5. 5

   ヨーグルトを2回に分けて加え、その都度混ぜる

6. 6

   卵を割り入れて混ぜる

7. 7

   薄力粉を茶漉し等でふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

8. 8

   卵焼き器に流し入れ、アルミホイルをかぶせて加熱
   極弱火で18分加熱した後、粗熱が取れるまでそのままおいておく

9. 9

   12cm角型を使用する場合は160℃28〜30分焼成
   15cm角型を使用する場合は160℃25分程度焼成
   (上面に焼き目がつきます)