まな板&包丁いらず！柔らかタンドリーチキンレシピ・作り方

Name: まな板&包丁いらず！柔らかタンドリーチキン
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ヨーグルト 20g; カレー粉 こさじ1/2; ガラムマサラ 4つまみ; ジンジャーパウダー 2つまみ; カルダモン 1つまみ; おこのみソース こさじ1/2; オイスターソース こさじ1/2; 塩 4つまみ; おろしにんにく ひとかけ分; サラダ油 おおさじ1

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1時間以上
500円前後

seicocona

調理時間は１時間以上となっていますが、焼く時間は１０分だけ！簡単です！

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

ヨーグルト: 20g

カレー粉: こさじ1/2

ガラムマサラ: 4つまみ

ジンジャーパウダー: 2つまみ

カルダモン: 1つまみ

おこのみソース: こさじ1/2

オイスターソース: こさじ1/2

塩: 4つまみ

おろしにんにく: ひとかけ分

サラダ油: おおさじ1

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作り方

1

バットなどの上に鶏もも肉を置き、調理ばさみで、テロテロした脂や骨を取り除き、一口大に切る。
2

1にヨーグルトと全てのスパイス、ソース類、塩、おろしにんにくを入れよく揉みこむ。※ポリ袋に入れて揉みこんでもOKです
3

1時間～２時間冷蔵庫でねかす。※じかんがあれば一晩ねかせてもOKです♪
4

フライパンに、サラダ油をひき、火をつける前に3の鶏肉を入れ、油を馴染ませ、鶏肉の皮を下にして強火にかけ、３分焼く。※IHは中心が一番熱いので、円上に置くとうまく焼けます♪
5

鶏肉をひっくり返し、焼き目がついていることを確認し、極弱火で７分、蓋をして蒸し焼きにする。
6

蓋を開け、鶏肉からでてきた水分や旨味を絡めながらお皿に盛り付け完成です♪