プリプリエビのエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   米は洗ってザルにあけ水をしっかり切っておきます。

3. 3

   冷凍むきエビに片栗粉、料理酒、塩をして揉み込みしばらく置き、その後流水でしっかり洗い流します。

4. 4

   洗い流し後背わたが残っていたら取り除きます。プリプリエビになりました。

5. 5

   玉ねぎはみじん切りします。

6. 6

   人参はやや大きめのみじん切りにします。

7. 7

   ピーマンはやや大きめのみじん切りにします。

8. 8

   フライパンにバター、ピーマン、人参、玉ねぎを入れ炒めます。

9. 9

   バターが溶けたらエビも入れ塩胡椒であじを調え炒めます。

10. 10

    いったんお皿に9を取り出します。

11. 11

    同じフライパンにバターと2の米を入れます。

12. 12

    米が透明になるまで炒めます。

13. 13

    炊飯器の釜に12の米を入れます。

14. 14

    13に10とコンソメを入れます。

15. 15

    14に水を加え軽く掻き混ぜます。

16. 16

    炊飯器で炊飯します。(炊き込みモードの機能がついていたら炊き込みモードで炊いてください。)

17. 17

    炊き上がったら軽く撹拌して完成です。