新鮮な牡蠣を丁寧に下ごしらえすること。牡蠣のうま味をしっかりソースに溶け込ませることそしてレモンは国産を使うと皮も美味しく頂けます。
牡蠣のシーズン新鮮な牡蠣でパスタつくれないかなと思い、牡蠣といえばレモンを連想してレモンクリームパスタにしました。
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