油揚げと葉大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、ワタを取った煮干し、切り込みを入れた昆布を入れ、1晩置く（時間外）

2. 2

   葉大根は茎が軟らかくなるまで熱湯で茹で、水気を絞って１．５㎝に切る

3. 3

   ➀をざるで濾し、沸騰させる

4. 4

   ③に1㎝に切った油揚げ、みそ、葉大根を入れ１煮立ちさせる