油揚げ、なす、煮干しの赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り込みを入れただし昆布を1晩水に浸ける

2. 2

   煮干しを縦に裂き、頭とワタを取る

3. 3

   鍋に①と煮干しを入れて煮、だし昆布を取り出す

4. 4

   細かく切った油揚げと半月切りのなすを入れて煮る

5. 5

   赤だしを加えて溶かす