山蕗と昆布の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山蕗を5分下茹でする

2. 2

   山吹を水にさらし、水を取り替えながら3日おく

3. 3

   昆布を3㎝に切り、切り込みを入れ、１晩水に浸ける

4. 4

   山蕗の皮をむき、4㎝の長さに切る

5. 5

   鍋に③を汁ごと、④、ちぎった梅干を入れる

6. 6

   沸騰させ、弱火で汁気がなくなるまで煮る