米粉のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄にてんさい糖を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。

2. 2

   塩を入れ、米油を少しづつ入れる。

3. 3

   水を入れ、よく混ぜる。
   米粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

4. 4

   卵白にてんさい糖（メレンゲ用）を３回に分けていれ、メレンゲを作る。

5. 5

   ３に４のメレンゲをひとすくい入れ、ホイッパーで混ぜる。
   残りを２回にわけて入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜる。

6. 6

   １７０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。