本格ボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにタイム、白ワイン、みじん切りにしたニンニク１かけ、あさりを入れてあさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。

2. 2

   別のフライパンにみじん切りにしたニンニク１かけ、鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
   種を取ってざく切りにしたトマトを入れて１０分ほど弱火で煮る。

3. 3

   ②のトマトソースに①ででたあさりの出汁を加える。

4. 4

   パスタをゆでて③の具材とあえてあさりを入れる。