ミニ　コッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   FPに1と残りの材料を全て入れ、高速で1分まわす。
   
   ひとまとまりになったら、手で丸めてボウルに入れ、ラップをして室温で2時間一次発酵。

3. 3

   8等分にし、丸めて濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイム。

4. 4

   成形する。
   
   3を手で直径14センチまで広げ半分にたたみ、閉じる。閉じ口を下にして置く。
   
   クッキングシートをひいた天板に並べ、室温で1時間二次発酵。

5. 5

   200度に余熱したオーブンで15分焼く。