激ウマ基本のテールスープ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛テールを沸騰したお湯に入れさっと茹で、お湯を切って水でよく洗う。

2. 2

   洗った牛テールと水、ネギ、生姜を入れ３時間程度弱火で煮込み、火を止める。

3. 3

   スープを冷やし、表面に出た脂をすくい取り除く。

4. 4

   スープを再び加熱し、１時間程度煮込めば完成です。