辛さがたまらない★サラミと大根のスパイシー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は長さ3センチ、幅1センチくらいの短冊切りにします。春菊は3センチに切ります。
   鷹の爪はヘタを取り除いて、タネを出しておきます。
   サラミは3つくらいに細長く切ります。

2. 2

   フライパンにサラダオイルと鷹の爪、鷹の爪の種15粒ほどを入れて、弱火にかけます。

3. 3

   香りが立ってきたらサラミを加えて炒めます。

4. 4

   サラミから脂が出てきたら、大根と春菊の茎の部分を加えて炒め合わせます。

5. 5

   大根がしんなりしてきたら醤油を回しかけます。
   味見して、辛さが物足りなければ、一味唐辛子やカイエンペッパーをふります。

6. 6

   春菊の葉の部分を加えて炒め合わせ、しんなりとしたら、できあがり。

7. 7

   辛めが好きなのでカイエンペッパーを2，3振りしたところ、赤みがかった仕上がりになりました(^_^)v