セロリと海老のスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの筋をとり、1ｃｍに切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   海老は殻と背ワタを取りぶつ切りにする。（殻は捨てないこと）

2. 2

   海老の殻をアルミホイルにのせてトースターで2分くらい焼きます。

3. 3

   鍋に水を入れ、②の殻をお茶パックに入れてから鍋に入れ、火をつけます。

4. 4

   5分くらいコトコト煮たら、コンソメ、セロリ、玉ねぎを入れてさらに煮ます。

5. 5

   セロリが柔らかくなったら、殻を取り出して海老のぶつ切りを入れて一煮立ちしたら完成です。