ベジタリアンのマンゴークッキー レシピ・作り方

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マンゴーの甘みを生かして、お砂糖控えめでもしっかり甘いプレゼントにもぴったりのクッキーに仕上がりました。

材料(4人分)

☆全粒薄力粉
80g
☆きび砂糖
30g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
★グレープシードオイル
15g
★冷凍マンゴー
30g

作り方

  1. 1
    オーブンを170度に予熱しておく。
    冷凍マンゴーは自然解凍しておく。(つぶさなくてOK)
  2. 2
    ☆の材料をボウル似いれてよくかき混ぜたらグレープシードオイルを加えて、手でこするようにして全体にぽろぽろになるように混ぜ合わせる。
  3. 3
    マンゴーを加えて手でつぶすように生地がひとつにまとまるように手早く混ぜる。
  4. 4
    手で一口大(約10g)に丸めて鉄板に並べ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

おいしくなるコツ

1つのボウルで簡単にできるクッキーです。 手早く混ぜて焼き上げるとふくらみもよく軽いクッキーに仕上がります♪

きっかけ

お月様をイメージしたコロンとしたクッキーをつくりたくて♪

公開日:2011/09/18

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
たまごぼうろ風 超簡単 お月様 ベジタリアン
料理名
マンゴークッキー

このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。 体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。 特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて100%植物性(卵・乳製品・肉類・魚介類、白砂糖不使用)にブランドチェンジしましょ。 ナチュラルな美味しさ・楽しさを伝えられたら嬉しいです。

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