小かぶの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小かぶはきれいに洗っておく。
   ※今回は畑で収穫した小かぶを使用しました(^o^)

2. 2

   小かぶは軸を1-2cm残して葉を切り、縦半分に切る。
   ※大きさによっては、4等分や6等分にしてください。
   （皮はめんどくさいのでむかなくても良いと思います✨皮も栄養。）

3. 3

   葉の部分は3cmぐらいにざく切りする。

4. 4

   ごま油をフライパンに入れて加熱し、1の小かぶを入れて炒める。
   （全体に焼き目がついたらok）

5. 5

   2の葉も入れて、しんなりするまで炒める。

6. 6

   出汁200ccを加えて3分ほど煮込み、そのあと酒大さじ1/2と醤油大さじ1を加えて5分ほど煮込む。

7. 7

   お皿に盛り付けたら完成！！

8. 8

   油揚げを加えても美味しいです♪

9. 9

   液が残った場合は、卵焼きに再活用することをおすすめします(*^_^*)