イチジクの甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジクをよく洗い

2. 2

   ヘタを切り落とし

3. 3

   鍋に入れて水をかぶるくらい加え、煮立て２分茹でる。

4. 4

   湯を切り

5. 5

   鍋に戻し砂糖を１／３加え煮溶かす。

6. 6

   焦がさぬよう、１０分落とし蓋をして残りの砂糖を加えて煮詰める。

7. 7

   １０分したら、イチジクの実を取り出し、汁だけをトロリとするまで煮詰める。

8. 8

   １０日位冷蔵庫保存可能。冷凍庫なら半年くらいまで。