ゆで卵と胡瓜、大根の皮のぬか漬けの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は天然塩をまぶし、1日程お好みのぬか床に漬けにします。

2. 2

   1の大根の皮を取り出して糠を洗い流してみじん切りにします。胡瓜は乱切りに、かたゆで卵は殻をむき食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   ボールに胡瓜と大根の皮のぬか漬け、白すりごまを入れて和えます。

4. 4

   器に3を入れ、かたゆで卵を飾ると完成です。