野菜たっぷり！ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、２～３ｃｍ角にカット。
   人参は、１ｃｍ角にカット。
   じゃがいもは。１ｃｍ角にカット。
   キャベツは、２～３ｃｍ角にカット。

2. 2

   ２ｃｍ幅にカットしたベーコンと、みじん切りしたニンニクを入れて炒めます。

3. 3

   脂が出てきたら、玉ねぎと人参を加えてサッと炒めて、ざく切りしたトマトを加えて、蓋をして中弱火で煮ます。

4. 4

   水分が出てきたら、ジャガイモを加えて、軽く炒めます。

5. 5

   ☆とキャベツ・オレガノを加えて、蓋をして、具材に火が通るまで煮込みます。

6. 6

   アクが出てきたら取り除きます。
   塩・ペッパーを加えて味を調えます。

7. 7

   器に盛り付け、乾燥パセリをふったら完成です。