生地もソースも手づくりで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、粉ミルク、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイースト、水をホームベーカリーに入れ、ピザ生地スイッチを押す。
   ホームベーカリーがなければ、１０分かけて、手で捏ねる。

2. 2

   このホームベーカリーの場合は、メニュー18で生地が出来上がる。

3. 3

   ４０度前後のオーブンで３０分から1時間発酵させる。強力粉の量の倍位に発酵したら

4. 4

   オーブンの展板のサイズに伸ばし、オーブンペーパーを敷いてのせる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニク、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

6. 6

   トマト缶、ケチャップ、塩、コショウを入れ水分を飛ばすように煮る。

7. 7

   生地にトマトソースの半分くらいをぬり(残ったトマトソースは、翌朝のオムレツ等に)ベーコン、きのこ、輪切りのピーマン、トマトをのせ、

8. 8

   チーズ２種のせ

9. 9

   ２５０度以上のオーブンで２５分前後焼く。途中でバジルをちぎってのせる。