もずくと塩麹入り白玉麩の味噌汁レシピ・作り方

Name: もずくと塩麹入り白玉麩の味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: カツオダシ 800cc; 生もずく 100g; 白玉麩 ひとつかみ; ネギ（みじん切り） 大2; ミックス味噌 大1.5; 塩麹 小2

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約15分
300円前後

ウキウキるんるんkitchen

白玉麩があれば味噌汁もお吸い物も見栄えしますよ♬

材料（4人分）

カツオダシ: 800cc

生もずく: 100g

白玉麩: ひとつかみ

ネギ（みじん切り）: 大2

ミックス味噌: 大1.5

塩麹: 小2

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作り方

1

鍋にカツオだしを入れて火にかけ煮立ったらもずくみじん切りのネギ、塩麹、味噌を入れます。
2

再び煮立ったら完成です。
3

火を止めてから白玉麩を入れます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先に塩麹を入れてから味見しながら味噌の量を調節して下さいね♬

きっかけ

朝食に作りました。

公開日：2019/06/13

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このレシピを作ったユーザ

ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡