大根葉とチーズとろりの目玉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉はサッと湯がいて粗いみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに薄く油を敷いて熱し、卵を割り入れ塩コショウします。

3. 3

   白身が固まったら強火にして1を卵の上に散らし乗せ、すぐに水（大1：分量外）を鍋肌に落とし蓋をします。火はすぐに止めます。1～2分余熱で蒸らします。

4. 4

   お好みの半熟加減になったらシュレッドチーズを乗せて（余熱で）とろけたら完成です。醤油を少し掛けて召し上がってください。