人参をすりおろしたら、他の材料を全部まとめて加えて、思いっきりガーっと混ぜるとふっくら感も出るようです。
人参を2kgまとめて購入したら．．．暑さのせいか痛みが早そうだったので、美味しく健康的に人参を大量に消費出来るお菓子を作ってみました。しっとり感は想像できたけど、もっちり感もあって、食感が2倍楽しめます。
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