金時人参とワカメのかき玉味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時人参はタワシで洗い皮付きのまま薄い斜め切りにします。青葱は小口切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁と金時人参を入れて5分程柔らかくなるまで弱～中火でコトコト煮ます。煮えたら乾燥ワカメを加えます。

3. 3

   とき卵に水を加え混ぜたものを回し入れふんわり固めます。卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れ青葱を浮かべると出来上がりです。